Ingredienti per 4 persone:

Procedimento:

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ed aggiungete un filo di Olio extra vergine di oliva (perché non si incolli), lasciatela raffreddare in frigorifero per 2 ore, aggiungete i CARCIOFINI SOTT OLIO, FUNGHI SOTT'OLIO, PEPERONI SOTT'OLIO, MELANZANE SOTT'OLIO e CIPOLLINE SOTT'OLIO, spruzzate con del prezzemolo tritato e servite.